可溶性固形物（20℃，以折光計），%

≥

9.0

可滴定酸（以檸檬酸計），%

≥

0.3

pH值

3.5～4.5

Vｃ，mg/kg

≥

30

不溶性固形物，%

≥

35.0

棒曲霉素，μg/kg

≤

40.0

總砷（以As計），mg/kg

≤

0.2

鉛（以Pb計），mg/kg

≤

0.2

銅（以Cu計），mg/kg

≤

5.0

n

c

m

M

沙門氏菌

5

0

0/25mL

-

金黃色葡萄球菌，   CFU/mL  

5

1

100

1000

大腸菌群，   CFU/mL              

5

2

10

100

霉菌，   CFU/mL                      ≤

20

酵母菌，   CFU/mL                  ≤

20

菌落總數，   CFU/mL               ≤

100